做法如下清燉羊肉以羊肉青蘿卜等制作而成中國中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院"什么叫黃牛販子"，肉色白嫩中國中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院"什么叫黃牛販子"，湯色清亮中國中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院"什么叫黃牛販子"，最大限度的保留了羊肉獨有的鮮香清燉羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩中國中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院"什么叫黃牛販子"，容易消化中國中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院"什么叫黃牛販子"，高蛋白低脂肪含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少將羊肉剁成2點5厘米見方的塊，姜用刀拍破，蔥一部分切絲，一部分切段青蘿卜切兩半羊肉。